Wino..branie... Post dla winorobów.. prosze o pomoc!!

	B O A R D
	» Board » Zadaj pytanie » Archiwum » Szukaj » Stylizacja

M E N U

» Nowości

» Archiwum

» Recenzje / Testy

» Board

» Rejestracja

Szukaj @ TwojePC

	OBECNI NA TPC
	» rooter666 19:26 » DJopek 19:21 » coobav 19:21 » KHot 19:20 » AfiP 19:17 » slawek198 19:16 » burz 19:14 » Dexter 19:13 » hokr 19:12 » Sebek 19:12 » ligand17 19:11 » Remek 19:09 » luckyluc 19:07 » Arlathan 18:59 » myszon 18:54 » Brauni 18:40 » RoBakk 18:40 » Borat 18:35 » past 18:34 » maddog 18:33 Dzisiaj przeczytano 20405 postów, wczoraj 31345 Szybkie ładowanie jest: wyłączone.

ccc

A R C H I W A L N A W I A D O M O Ś Ć

Wino..branie... Post dla winorobów.. prosze o pomoc!! , XiSiO 4/10/08 11:47
Witam

W tym roku wyjątkowo obrodziła moja winnica na działce, szczep szlachetny jaki posiadam ma cos wspolnego z Cabernet Sauvignon oraz troche z Chardonnay a powaznie czarne dosc kwasne i hak go wie co to jest.

Moje pytanie czy ma ktos jakieś uwagi, wskazowki, przepisy jak sie za to zabrac ? Mam gąsiorek i wygiętą rurke.. :) w sklepie ogrodniczym jakies droższe mi oferowali... JAK SIE ZA TO ZABRAC bo czuje ze terroir z tej winnicy moze byc niezle...?

"Przyjaźń - bezcenna za wszytko inne
zapłacisz adeną" (C) XiSiO

Na gadu do mnie zagadaj po 15 waszego czasu.. , Wolf 4/10/08 11:58
Mamuska jest winorobczynia z wieloletnim doswiadczeniem :)
Vey iz mir!
ja tylko nalewkowicz jestem, ale powiem... , Doczu 4/10/08 12:16
... nie zmarnuj surowca ! :D
1. aa.... , Doczu 4/10/08 12:17
  ... po więcej info zapraszam tu http://wino.org.pl/forum/ na pewno znajdziesz coś dla siebie :D
Łap PrzeMa czym prędzej! , Agnes 4/10/08 12:58
Robi takie delicje, że hoho!
Metafizyka: - Poznaj, proszę, to jest
Fizyk, a to jego Meta...
Czarne i kwaśne powiadasz? , Muchomor 4/10/08 14:07
Pewnie zwykła labrusca. Delicji nie będzie ale wypić się da na pewno i to bez zmuszania się.
Będzie trzeba się stosować dokładnie do rad podanych na forum co Doczu wymienił i da radę!
Ja zabijałem najpierw dzikie drożdże wstępnym siarkowniem i tak polecam. Ta odmiana nie jest za smaczna i dzikie psują smak jeszcze bardziej.
Stary Grzyb :-) Pozdrawia
Boardowiczów
1. a jak je zabija sie ? , XiSiO 4/10/08 14:21
  ???? siarke mam na zapalkach ale jej nie starczy chyba ;)
  "Przyjaźń - bezcenna za wszytko inne
  zapłacisz adeną" (C) XiSiO
  1. Nie tylko je ... , Muchomor 4/10/08 14:33
    ... ale też bakterie octowe co wydatnie zmniejsza szanse na zaoctowanie winka. Jak się to robi to można przeczytać na powyższym forum. Po krótce są preparaty do tego. Samą fermentację przeprowadzamy już na drożdżach kupionych w torebeczce. Do kupienia nawet na targowisku.
    Prześledzenie tego forum będzie koniecznie jak nie chcesz całego produktu wylać potem do kibla.
    W razie wpadki zawsze istnieje jednak szansa, że jakiś sąsiad ma jeszcze maszynerię do pędzenia. Destylat z zepsutego wina jest i tak znakomity :D
    Stary Grzyb :-) Pozdrawia
    Boardowiczów
Lekko OT - jak wyhodować winogrona na działce? , Dexter 4/10/08 14:12
Właśnie stałem się użytkownikiem małej działeczki ogrodniczej i póki co jest na niej altanka, 2 jabłonie i róże ;-)

Coś bym na niej posadził i zainspirowałeś mnie do winogron może...
Komisarz, Blimek, Bart - nie odpowiadajcie w wątkach, które zakładam.
Odpowiedzi oleję.
THX!
1. Trzeba , Agnes 4/10/08 15:13
  je posadzić (sadzonki), podeprzeć i czekać aż wyrosną. Przycinać, nawozić.
  Metafizyka: - Poznaj, proszę, to jest
  Fizyk, a to jego Meta...
wrocilem z ogordniczego i mam , XiSiO 4/10/08 14:28
pozywke na 25litrow i drożdże w plynie bordoux czy jakos tak :)

do tego szklane duze takie cos z takim malym zakreconym takim czyms...

i winogrona na krzaku... Co dalej... ?
"Przyjaźń - bezcenna za wszytko inne
zapłacisz adeną" (C) XiSiO
1. Teraz już tylko czytać ... , Muchomor 4/10/08 21:35
  ... co koledzy przytoczyli i zastosować się szczegółowo. Im bardziej się przyłożysz tym bardziej smakowe wyjdzie. Trochę zabawy jest.
  Jeżeli ściśniesz jedno dojrzałe gronko i wyskoczy ci całe wnętrze, a zostanie tylko skórka w paluchach to to jest zwykła labrucha. Wtedy szukaj po prostu w przepisach uwag na temat labrusca. Jest najmniej słodka, trzeba będzie dosładzać i postarać się żeby coś wyszło ale do przełknięcia.
  Stary Grzyb :-) Pozdrawia
  Boardowiczów
  1. dokladnie , XiSiO 4/10/08 22:20
    to tak wlasnie jest z tymi gronami sciskam to wyskakuje srodek.
    
    to bardzo zle.... ? warto sie za to brac ?
    "Przyjaźń - bezcenna za wszytko inne
    zapłacisz adeną" (C) XiSiO
    1. warto... , PrzeM 4/10/08 23:39
      ...z drożdżami jak je namnożysz ładnie to wszystko przefermentujesz, nawet pomidory, marchewkę i cebulę.
      Wyciśnij, do balona, cukier, drożdzę...czekaj. Po miesiącu fermentacji zlej, balon wymyj, wlej ponownie i pół roku dalej czekaj. Zasadniczo coś wyjdzie.
      Acha:
      W przypadku zatwardzenia - duża szklanka młodego wina powoduje w jelitach efekt przerażający- Kret granulkowany w rurach to pikuś w porównaniu z tym co drożdże wyprawiają w organiźmie...góra godzina a na kibelku w 15 minut poczujesz się jak osiemnastolatek - polecam ;))))))))))))))))))))))
      PrzeM
      
      above the mind - powered by meat...
Proszę bardzo , Ankalagon Czarny 4/10/08 17:52
i poczytaj co i jak w innych działach:
http://www.winiarze.pl/..._z_winogron_ciemnych.php
... szukam